Он дал советы и рекомендации поварам, основанные на мнении экспертов.
В рамках проекта Российского движения школьников «Шеф в школе» Иркутск посетил известный повар Константин Ивлев. 11 ноября в техникуме индустрии питания телеведущий встретился с губернатором региона Игорем Кобзевым. В мероприятии также приняли участие сотрудники Комбината питания Иркутска, сообщает пресс-служба мэрии Иркутска.
Известный гость продегустировал блюда из школьного меню, которые приготовили повара муниципального учреждения. Дал свои советы и рекомендации, основанные на пожеланиях учеников и мнении экспертов.
«Если честно, вкусно! Но хочу отметить, что очень важно ориентироваться на потребности современных детей, – отметил Константин Ивлев. – Одно из направлений нашего проекта – создание центров подготовки поваров школьного питания. Нужно не обучать сотрудников в каждой конкретной школе, а создать единый базисный формат».
Как рассказала исполняющая обязанности директора Комбината питания Любовь Пронина, в текущем учебном году в Иркутске планируется провести конкурс на звание лучшего школьного повара. На встрече инициативу поддержал глава региона. Константин Ивлев согласился возглавить жюри этого конкурса.
«Мы ввели такую практику. Прежде, чем на столах в школьных столовых появляются новые блюда, мы презентуем их представителям родительского комитета. Мы всегда открыты для замечаний и пожеланий. И считаем, что важно совместно заниматься культурой питания наших детей. Сегодня мы договорились, что участие в таких дегустациях будут принимать также представители Российского движения школьников», – сообщила Любовь Пронина.
МУП «Комбинат питания города Иркутска» обеспечивает питанием более 200 общеобразовательных и дошкольных учреждений областного центра.
Справочно:
Проект «Шеф в школе» работает уже год. Цель проекта – поменять концепцию школьного питания. Акция охватывает все субъекты страны. На сайте проекта зарегистрировано более 7500 участников. Школьники, которые не смогли посетить мероприятие в Иркутске в связи с эпидемиологической ситуацией, получили возможность следить за встречей и мастер-классом в ходе видеотрансляции.
ИА «ИркСиб», фото пресс-службы мэрии Иркутска.
