В их числе кафе, после посещения которого отравились более 100 братчан.
Сотрудники Россельхознадзора проверили 51 предприятие быстрого питания, занимающихся изготовлением и реализацией шаурмы и хот-догов в Приангарье. В результате нарушения нашли в 31. Эти заведения работают в Иркутске, Братске и Тайшете и поселке Чунском. Им объявлены предостережения, сообщает «ИркСиб» в понедельник, 27 ноября, со ссылкой на пресс-службу Управления Россельхознадзора по Иркутской области и Республике Бурятия.
Среди выявленных нарушений: несвоевременное гашение ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) на поступившую продукцию, нарушение прослеживаемости товаров при производстве и перемещении, отсутствие регистрации предприятия в ФГИС «Цербер». В результате данные торговые точки и кафе фастфуда оказывали услуги с нарушением ветеринарных требований и при отсутствии документов, которые бы подтверждали качество и безопасность продукции.
В числе нарушителей – кафе «Шаурму хочу» в Братске, после посещения которого летом этого года за помощью к медикам обратился 101 человек, в том числе 22 ребенка. Госпитализация потребовалась 51 пострадавшему. По факту массового отравления расследуется уголовное дело по части 1 статьи 238 УК РФ (Производство, хранение, сбыт продукции, не отвечающей требованиям безопасности).
Специалисты регионального Роспотребнадзора выяснили, что в кафе был нарушен процесс приготовления блюд, условия хранения продуктов, не было условий для соблюдения личной гигиены работников. По результатам лабораторного исследования, проведённого методом ПЦР, в пробах биологического материала пострадавших и персонала кафе обнаружена ДНК сальмонеллы.
ИА «ИркСиб», на фото скриншот видео пресс-службы СУ СКР по Иркутской области.
