Продукция компании «Байкалэкопродукт» из Шелеховского района удостоена наград на конкурсе «Лучшая грибная продукция России 2025 года». Предприятие получило золотую медаль в номинации «Лучшие консервы с грибами» за продукт «Грибы шампиньоны, жаренные во фритюре», а также заняло второе и третье места в категории «Лучшие маринованные шампиньоны», сообщает ИркСиб со ссылкой на пресс-службу регионального правительства.
«Байкалэкопродукт» остаётся единственным в Восточной Сибири производителем, который культивирует шампиньоны в промышленных объёмах в защищённом грунте. Ферма в селе Введенщина начала работу в 2018 году при поддержке Корпорации развития Иркутской области — в проект инвестировано свыше 91 миллиона рублей. Благодаря содействию корпорации на предприятии установлено современное оборудование: функционируют девять залов с многоярусными стеллажами, работают цифровые системы непрерывного контроля климата. Сейчас годовой объём производства свежих шампиньонов превышает 250 тонн. Товары под брендом «Шелеховский гриб» поставляются в Иркутскую область, Бурятию, Забайкальский край и Якутию.
«Победа в престижном отраслевом конкурсе — это подтверждение высокого уровня компетенций и технологической дисциплины предприятия. Для региона важно, что местный производитель не только успешно конкурирует с федеральными и зарубежными брендами, но и задаёт стандарты качества в своей нише. Такое признание укрепляет позиции компании на рынке и открывает новые возможности для расширения поставок», — отметил министр экономического развития и промышленности Иркутской области Виктор Цишковский.
Организатором конкурса выступила московская «Школа грибоводства». В состязании приняли участие крупные производители из России и Беларуси, в том числе компании «Бондюэль‑Краснодар», «Барановичский КПП» и «Вастега».
Награды вручили непосредственно на территории предприятия. Торжественное вручение провёл главный редактор журнала «Школа грибоводства» Александр Хренов, лично посетивший производство.
«Эта награда — не удача, а наша ежедневная работа, в которой нет мелочей. Мы тщательно проверяем каждую партию шампиньонов до того, как они попадут в цех переработки. Следим, чтобы гриб был нужной спелости, размера, без дефектов. Консервы производятся по точной рецептуре, чтобы всё получилось идеально», — рассказал генеральный директор «Байкалэкопродукт» Владимир Иванов.
ИА «ИркСиб», фото с официального портала Иркутской области. ИркСиб в Максе.
