В его состав войдут местные лакомства: брусника, кедровые орехи и другие прибайкальские продукты.
Конкурс кондитерского мастерства "Иркутская история", приуроченный к празднованию 355-летия Иркутска, пройдет 28 апреля в рамках выставки "Сибпродовольствие" в выставочном комплексе "Сибэкспоцентр". Участников оценят по двум номинациям: "Лучший юбилейный торт" (с акцентом на дизайн кондитерского изделия - архитектуру и виды города) и "Фирменный торт Иркутска" (с использованием прибайкальских продуктов). Параллельно дизайнеры разработают оригинальную упаковку для тортов, в которых лакомства предстанут в магазинах города.
«Мы долго думали над тем, какое мероприятие провести в честь празднования 355-летия города Иркутска. Изначально мы хотели сделать кондитерское шоу, но после общения с потенциальными участниками решили, что это должно быть более значимое и интересное событие. Основной идеей конкурса является создание фирменного торта, который станет "лицом" города», - цитируют руководителя департамента организации выставок ОАО "Сибэкспоцентр" Олесю Васильченко на сайте выставочного центра.
Оценивать работы конкурсантов будут представители администрации города Иркутска, известный кондитер из Москвы Ирина Мошкина, представители Иркутского областного техникума индустрии питания, а также партнёры мероприятия.
Конкурс начнется 28 апреля в 14:00 на сценической площадке павильона №1 выставочного комплекса "Сибэкспоцентр". С 16:00 до 17:00 состоится дегустация и народное голосование.
ИА "ИркСиб", фото www.soscuisine.com.
