До конца года этот показатель планируют довести до 40%.
С начала 2017 года объем производства детской молочной кухни Иркутска вырос на 20%. Сейчас продукцию предприятия реализуют через 17 раздаточных пунктов и 20 магазинов. 47 видов продукции молочной кухни разработаны специально для малышей от шести месяцев, для детей дошкольного и школьного возраста, для спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни, а также для общего потребления. Об этом на выездном совещании под руководством мэра Иркутска Дмитрия Бердникова сообщил директор МУП «Комбинат питания города Иркутска» Виктор Беляев.
В день молочная кухня перерабатывает от четырех до шести тонн молока и выпускает до 6,5 тысяч единиц продукции. В этом году на предприятии появилось новое оборудование. Это позволило расширить ежедневный ассортимент, а также снизить стоимость фасованного творога на 13 рублей.
«Мы не нормализуем молоко, — пояснил Виктор Беляев. — Каждый день наша лаборатория определяет жирность полученного молока, и затем работники вручную прописывают процент жирности на каждой этикетке. Планируем приобрести специальную машину, которая позволит автоматизировать этот процесс и высвободить рабочие руки».
В этом году продукцию молочной кухни впервые включили в меню школьных площадок. В результате с начала лета отдыхающие там дети съели порядка 60 тысяч стаканчиков с натуральными йогуртами. Чтобы справиться с такими объемами, на предприятии оборудовали специальную холодильную камеру на 25 кубических метров.
Участники совещания согласились, что необходимо развивать сеть раздаточных пунктов молочной кухни. Горожане, особенно жители развивающихся микрорайонов, часто обращаются с такой просьбой. До конца года предприятие планирует открыть три дополнительных пункта, в том числе микрорайоне «Эволюция».
«Детская молочная кухня — важнейший социальный объект для нашего города, — отметил мэр Иркутска Дмитрий Бердников. — Две тысячи детей из малообеспеченных семей получают эту продукцию в рамках социальной помощи от города. Люди знают и любят эту продукцию. Мы продолжим работу по расширению сети раздаточных пунктов предприятия для удобства наших горожан в микрорайонах».
ИА «ИркСиб», по материалам пресс-службы мэри Иркутска.
